Закуска из лосося со сливочным сыром
Пару
недель назад я обещала вам закуски с красной рыбой к новогоднему столу.
Сегодня даю рецепт рулетиков с начинкой из сливочного сыра с зеленью.
Это хорошая альтернатива порядком поднадоевшим бутербродам с красной
рыбой.
Чуть позже будет еще пара закусок с лососем или форелью. Ждите .
Ингредиенты:
свежий тостовый хлеб
треть большого салатного огурца
200 г малосольной красной рыбы
100 г сливочного сыра (я использовала каратовский "Виолетте”, хорошо подойдут Буко, Филадельфия, Альметте и иже с ними)
пара веточек укропа
Из тостового хлеба рюмкой вырезаем кружочки, диаметр которых должен примерно совпадать с диаметром огурца.
Кладем кружочки на тарелку, сверху на каждый кладем тонкий ломтик огурца.
Сыр смешиваем с мелко нарубленным укропом.
Рыбу нарезаем довольно тонко.
На каждый кусочек намазываем сыр.
Сворачиваем в рулетик и ставим на огурец.
Приятного аппетита!
|